Todo mundo sabe que salada é saudável e que deve ser
consumida todos os dias. Nos Estados Unidos já são muitos os adeptos do Salad
in a Jar. Por aqui, com tantos alimentos fresquinhos e gostosos que temos
à disposição todos os dias, fica tudo mais fácil. Mas por que essa moda de
colocar as saladas em potes?
Primeiro por que podemos preparar tudo em apenas um dia, aí
é só armazenar na geladeira e ter saladas deliciosas e prontas pra semana
inteira, tanto no trabalho, quanto na faculdade e mesmo em casa. Além disso,
vão ficar muito saborosas e farão parte de uma refeição saudável, livre de
substâncias tóxicas que alguns recipientes de plástico podem conter.
O importante é fazer a combinação certa dos ingredientes,
pra tudo continuar crocante até a hora de servir. Até mesmo o molho já
pode ser acrescentado no pote, sim…isso mesmo! Ele já fica ali no fundo e tudo
se mistura assim que o pote for virado na tigela ou no prato.
Algumas dicas para a montagem:
PASSO 1 – Coloquem os temperos de sua preferência
(azeite, vinagre, iogurte, shoyu, mostarda…o que preferir);
PASSO 2 – Comece com os ingredientes mais pesados
e que absorvam menos líquido (tomate cereja, ervilha, cenoura, cebola, grão de
bico, feijão branco, milho, macarrão, etc.)
PASSO 3 – Adicione os itens mais leves (castanhas,
queijos, linhaça, chia, frutas, cogumelos, atum, frango, rosbife, brócolis,
couve-flor, chuchu, etc.)
PASSO FINAL – Finalize com as folhas já
higienizadas (alface, rúcula, espinafre, escarola, etc.)
Feche bem o seu pote e coloque na geladeira e consuma em até
cinco dias. Quando for utilizar, acomode sua deliciosa salada em um prato para
servir, se quiser acrescentar frutas frescas como abacate, maçã, pera, esse é o
momento. Se essas frutas forem colocadas antes, na hora do preparo do pote,
podem escurecer.
Prático, fácil de fazer e uma delícia para o seu dia a dia.
Por Fernanda Fittipaldi – Nutricionista com especialização
em Gastronomia. www.pitadasagosto.com.br
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