Você já imaginou uma planta que consegue crescer a 4 mil
metros de altitude com temperaturas que podem chegar a -25°C e ainda trazer
diversos benefícios para a saúde? Pois a maca (Lepidium
meyenii Walp )
é capaz de viver em tais condições e tem um alto valor nutritivo. Ela é
popularmente conhecida como maca peruana pois é uma planta nativa do
Peru, mais especificamente da região dos Andes. Calcula-se que seja cultivada
há mais de 2 mil anos pelos incas.
A parte da maca peruana que apresenta altos valores
nutricionais é a raiz, onde é possível encontrar proteínas e minerais em altas
porcentagens. A raiz da maca peruana (que assemelha-se à forma de um
rabanete), após ser colhida, passa por um processo de secagem. Depois de
finalizado o processo, a maca pode ser conservada por muitos anos,
sem perda de suas propriedades nutritivas.
A maca peruana pode ser consumida tanto na forma de pó como
na de cápsula. Em pó, ela pode ser utilizada na preparação de sucos, vitaminas,
geleias, mingaus etc., mas antes de consumi-la, é importante consultar um
profissional de nutrição para verificar qual a dosagem mais adequada para você.
Isso porque a maca peruana pode causar desintoxicação nas pessoas acostumadas a
consumirem alimentos industrializados. Aquelas que sofrem de doenças crônicas,
hepáticas, renais e alergia a determinados alimentos, corantes e conservantes
só devem consumi-la sob recomendação médica.
Propriedades da maca peruana
De acordo com estudos, a raiz de maca peruana pode conter até 18 gramas
de proteína, 2 g de lipídeos, 76 g de carboidratos e 8 g de fibras para cada
100 g. Em relação às vitaminas, a raiz de maca peruana pode conter até 43
mg de vitamina B3 (niacina), 3 mg de vitamina C (ácido ascórbico), 0,70 mg de
vitamina B2 (riboflavina) e 1 mg de vitamina B1 (tiamina) para cada 100
g. Os minerais também estão presentes, sendo possível encontrar até 2000
mg de potássio, 40 mg de sódio, 100 mg de magnésio, 600 mg de cálcio, 300 mg de
fósforo e 24 mg de ferro para cada 100 g.
Ingestão
De acordo com o Departamento Federal de Saúde do Canadá, a dosagem
máxima de maca peruana deve ser de até 3 gramas por dia, o que equivale a
aproximadamente 1 colher de chá rasa por dia. O mesmo órgão informa
que se você fizer uso de antidepressivos, anticoagulantes ou sofrer de pressão
alta, é recomendável o consumo máximo de 0,6 gramas de maca peruana.
Existe o questionamento sobre a possibilidade de o consumo
da raiz de maca peruana provoca ganho de peso. A questão é: um remédio em
excesso pode tornar-se letal, o mesmo ocorre com os alimentos, se ingeridos de
forma errada, sem a prática de atividades física e sem a ingestão de outros
alimentos saudáveis. Por isso, é importante que, além de ingerir a maca
peruana, sejam adicionados à dieta outros alimentos saudáveis, aliados à
atividade física.
Benefícios
A maca peruana é considerada um alimento saudável e que
previne muitas doenças. Segundo estudo, a
raiz de maca peruana pode auxiliar no tratamento de hiperglicemia, problemas
renais, problemas no sistema imunológico, além de retardar o envelhecimento. A
maca peruana também é bastante utilizada na medicina complementar para tratar
sintomas da menopausa, falta de vigor físico, fertilidade, melhora do
aprendizado e memória,
ao combate à ansiedade, depressão, desregulação hormonal, osteoporose, anemia e
também é conhecida como afrodisíaco, aumentando a libido.
Onde encontrar a raiz de maca
Atualmente, existem muitas lojas físicas e virtuais que
vendem produtos naturais como a maca. Pode-se comprar a raiz de maca peruana em
diversas formas (como em pó ou em cápsulas), podendo ser encontradas nesses locais.
Mas fique atento em aferir se o fabricante da maca é regularizado pela Agência
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), para assegurar que o produto não
cause efeitos colaterais desagradáveis posteriormente.
Fonte: Site Ecycle.
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